熟れすぎてしまった柿で！柿ジャム レシピ・作り方
材料（４人分）
- 完熟柿 ３個（約４００g）
- 砂糖 大３～４
作り方
-
1
皮と種を除いた柿を小鍋に入れ、砂糖も入れて火にかける。
- 2 はじめは強めの中火で。
-
3
濁ったようなアクが出てくるので取り除く。
- 4 水分が少なくなってくると底が焦げ付きやすいので弱めの中火に落としてかき混ぜる。
-
5
沸騰し出してからトータルで１５分ほどでできました。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- 柿ジャム
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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あっこサンバ2013/01/20 21:52
ヨーグルトにかけて
美味しかったです
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