簡単 レモンかオレンジの皮で レモンピール レシピ・作り方
材料（６～１０人分）
- レモンかオレンジの皮 １００ｇ
- 砂糖 １００ｇ
- 水 ２００ｇ
- グラニュー糖 適量
作り方
-
1
レモンの皮を白い部分も付くように厚めにむく。
3ミリ×4センチくらいに切っていく。 -
2
鍋に皮を入れ、水をひたひたまで入れて沸騰させる。
お湯を捨てて水を再び沸騰させる。
これを２，３回行う。 -
3
お湯を捨てて分量の砂糖と水を入れ弱火で煮る。
水分がほとんどなくなったらザルにあけて水分を切り、冷ます。
-
4
天板に並べて100度くらいのオーブンで10分ほど焼き、オーブンを消してそのまま放置。
乾燥させる。
再度オーブンにかけてもいい。 - 5 表面がなんとなく乾いたらグラニュー糖をまぶす。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- ピール
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korosetia2015/01/01 20:07
参考にさせてもらいました^^
おかげで、とてもきれいに出来ました♡ありがとうございました^^
レシピへのコメント
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ついつまみたくなる味です。
お菓子作りにもＯＫ