フライパンでできる！栗と黒豆の黒糖蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お弁当のおかず用アルミカップ約１０個分です。
2. 2 今回はホットケーキミックスの砂糖抜き版、『パンケーキミックス』を使ってます。
   ホットケーキミックスを使われる方は砂糖を５０gにしてください。

   

3. 3 ●の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 4 ふた付きの鍋かフライパン（なるべく底面積の広いもの）に深さ１cm程水を張り、沸騰させる。
5. 5 プリンカップにセットしたアルミカップに、半分くらいまで③を流し込む。
   
   ※アルミカップだけでは広がってしまいます。必ず何か耐熱容器にアルミカップをセットしてください。
6. 6 栗と黒豆をお好みの量のせて、沸騰した④へ並べる。

   

7. 7 蓋とフライパンの間にタオルを入れて蓋をする。

   

8. 8 中火で１５～２０分蒸して、串を刺して何もつかなければ完成。
   生地が少し深くなるだけでも底が生っぽくなるので時間は必ず串をさして必要に応じて延長してください。