簡単中華☆ふんわりとろとろ天津飯～麻婆あんかけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは５ｃｍに切る。
   
   ピーマンは乱切り。

   

2. 2 熱したフライパンに
   ごま油をひき
   ①を炒める。

   

3. 3 水
   麻婆豆腐の素を加える。
   
   野菜がしんなりしたら
   一旦火を止め
   水溶き片栗粉を回しいれ
   弱火にしとろみをつける。

   

4. 4 卵を割り
   塩を加え
   よく溶く。
   
   ☆卵は二人分まとめて
   割るより、一人分づつ
   器に用意しておく方が
   もたつかず良いと
   思います。

   

5. 5 器にご飯を
   よそっておく。

   

6. 6 熱したフライパンに
   油をひき
   卵液を流しいれ
   手早くかき混ぜる。
   半熟で火を止める。
   
   ☆玉子が
   固まらないように。
   
   ⑤のご飯にのせる。

   

7. 7 ③の麻婆あんをかけて
   出来上がり。