ネギだく☆牡蠣のバター醤油焼き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 牡蠣 ８〜１０粒（むき身／加熱用）
- 片栗粉／小麦粉 各適宜
- ニンニク １片（みじん切り）
- サラダ油 適宜
- バター 大さじ１
- 酒 大さじ１
- しょう油 小さじ１〜１＋１／２
- 青ネギ ３０g（ 小口切り）
作り方
- 1 牡蠣は解凍後、片栗粉をまぶして揉み込んでから水洗いし、クッキングペーパーなどでしっかり水気を拭き取る。小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。
- 2 フライパンにサラダ油少々を熱してニンニクを炒め、香りが出たら牡蠣も加える。片面焼けたらひっくり返して酒を振り、火を弱めにしてフタをして蒸し焼き。
- 3 ２〜３分ほどしたらフタを取ってバターを溶かし、続いて醤油、青ネギを加えてざっと混ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣のバターしょう油焼き
CocoAngela
美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす国際結婚主婦です。ほぼ毎晩開店！☆おウチ居酒屋♬
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COCO's ゆるりん２人暮らし
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kyaizy2013/02/09 02:50
旨味たっぷり♪
おつまみに最高ですね♪ご飯とも相性よさそうです。
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