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ガッツリ!なのにヘルシー☆キャベツメンチ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • 鶏ムネの挽肉

    200g

  • キャベツ

    5〜6枚

  • 塩・胡椒

    適宜

  • 片栗粉

    大さじ1〜1.5

  • 小麦粉・卵・パン粉

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガッツリ!なのにヘルシー☆キャベツメンチ

旬のキャベツで超ボリュームUP!
↓ブログでも公開中
http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-191.html

作り方

  • 1

    キャベツは粗みじん切りにして塩少々をふっておく。挽肉は塩少々(入れすぎない)と胡椒を加えて粘りが出るまでこねる。

  • 2

    キャベツの水気をギュッと絞って片栗粉とともに(1)に加え、更にこねる。

  • 3

    等分し丸く形成して、小麦粉・卵・パン粉をつけてカラリと揚げる。

きっかけ

メタボ旦那のために作りました。

おいしくなるコツ

お肉だけの場合より火の通りが良いです。
旬のキャベツの甘みを生かしたいので、敢えて玉ネギは入れてません。
ソースやおろしポン酢でどうぞ!

レシピID: 1670002779

公開日:2011.06.12

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2013.03.26

    合いびき肉もちょっと残ってたので牛・豚・鶏混合で作りました(*´∀`*)
    簡単で美味しいのでまた作ります!!!

    初れぽ、感激です!春キャベツがおいしいですよね♪ 気に入って頂けて嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2011.06.25

    フープロで鶏胸ひき肉を作って、作ってみました。
    簡単なのにとっても美味しかったです!!
    また作りたいと思います。

    初つくレポを頂いて感激です!写真も「ガッツリ」「こんがり」な感じ♪ありがとうございます!

    お返事を見る

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