ガッツリ!なのにヘルシー☆キャベツメンチ レシピ・作り方

ガッツリ!なのにヘルシー☆キャベツメンチ
CocoAngela
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旬のキャベツで超ボリュームUP!
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材料(2〜3人分)

  • 鶏ムネの挽肉 200g
  • キャベツ 5〜6枚
  • 塩・胡椒 適宜
  • 片栗粉 大さじ1〜1.5
  • 小麦粉・卵・パン粉 適宜

作り方

  1. 1 キャベツは粗みじん切りにして塩少々をふっておく。挽肉は塩少々(入れすぎない)と胡椒を加えて粘りが出るまでこねる。
  2. 2 キャベツの水気をギュッと絞って片栗粉とともに(1)に加え、更にこねる。
  3. 3 等分し丸く形成して、小麦粉・卵・パン粉をつけてカラリと揚げる。

きっかけ

メタボ旦那のために作りました。

おいしくなるコツ

お肉だけの場合より火の通りが良いです。 旬のキャベツの甘みを生かしたいので、敢えて玉ネギは入れてません。 ソースやおろしポン酢でどうぞ!

  • レシピID:1670002779
  • 公開日:2011/06/12
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おかずの星2011 ヘルシー 節約レシピ ご飯に合う
料理名
キャベツメンチカツ
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つくったよレポート(2件)

  • ☆☆もぐたん☆☆
    ☆☆もぐたん☆☆
    2013/03/26 22:06
    ガッツリ!なのにヘルシー☆キャベツメンチ
    合いびき肉もちょっと残ってたので牛・豚・鶏混合で作りました(*´∀`*)
    簡単で美味しいのでまた作ります!!!
  • komachi-34
    komachi-34
    2011/06/25 04:54
    ガッツリ!なのにヘルシー☆キャベツメンチ
    フープロで鶏胸ひき肉を作って、作ってみました。
    簡単なのにとっても美味しかったです!!
    また作りたいと思います。

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