ほたてのカルパッチョ☆わさびソース添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 帆立は湯引きして1枚を半分の厚みにスライス。胡瓜はななめ薄切りに。
- 2 醤油とオリーブオイルをよく混ぜ、ドレッシング状になった所へレモン果汁少々を加えて乳化させる。果汁は少量でOK。
- 3 （２）にお好みわさびの量のわさびを加えてフォークなどで混ぜる。ちょっと粒が残ってるかな〜って感じで。
- 4 スライスした胡瓜を器に並べ、上に帆立を盛り付け、わさびソースをかける。お好みで青みを散らして（画像はカイワレ大根使用）。
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関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- 帆立の和風カルパッチョ
CocoAngela
美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす国際結婚主婦です。ほぼ毎晩開店！☆おウチ居酒屋♬
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