シャキシャキ キムチ豚汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 野菜を切る。（大根にんじんはいちょう切り、り、長ネギはぶつ切り、ごぼうはささがき）。豚肉は一口大にしておく
- 2 鍋にごま油をひいて豚肉を炒め、すべての野菜（長ネギ以外）とつきこんにゃくを入れ冷たい水（１ﾘｯﾄﾙ弱？）を入れ、強火にかける。沸騰したらアクを丁寧に取って、弱火にする。
- 3 味噌を半量だけ溶き入れ、酒を入れて鍋に蓋をし、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4 野菜が柔らかくなったら残りの味噌を溶き入れる。しょうゆを入れて味をみて、お好みでだしの素を少量加える（なしでもOK）。
-
5
④に豆腐を手で崩して入れ長ネギを放して器に盛り
最後にキムチをお好みで入れて完成です
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キムチのシャキシャキ感がなんとも言えません