離乳食にも！卵、小麦不使用！米粉の蒸しケーキ レシピ・作り方
材料（カップ６個人分）
- ●米粉 １００ｇ
- ●黒糖（砂糖でも可） 大２
- ●塩 少々
- ●油 大１
- ●ベーキングパウダー 大１/２
- 水 １００ｃｃ
- ドライフルーツ（トッピング） 少々
作り方
- 1 ボールに●を入れよく混ぜる。
- 2 水を加えてさっと混ぜ、型に８分目くらいまで入れトッピングあればのせ、カップの半分くらいまでつかる水を深めのフライパンに入れ沸騰したところにカップを並べる。
- 3 ふきん、手ぬぐいなどをかぶせてから蓋をし、弱火で１３分蒸す。
- 4 串を刺してみて中まで火が通ってるようなら完成。
-
5
お弁当で使うアルミのカップは広がって開いてしまうのでプリンカップにアルミカップをセットして使いました。
- 6 あまり深い容器を使うと火の通りが悪いのでなるべく小さめ＆浅い方がうまくいきます。
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- カテゴリ
- 卵を使わない（卵アレルギー）
- 料理名
- 蒸しケーキ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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