赤味噌で作る肉味噌うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどん ２玉
- 豚薄切りor豚ひき肉 150ｇ
- タマネギ（スライス） 1/3個
- ねぎ（小口切り） １本
- しょうが（みじん切り） １カケ
- にんにく（みじん切り） １カケ
- 酒 大３
- 赤味噌 大１と1/2
- 水 50ｃｃ
- 砂糖 大１
- サラダ油 大１
作り方
-
1
しょうが、にんにく、をみじん切りしねぎは小口切りにする。
味噌と水を合わせて溶いておく。
ねぎは少々最後にかける分量をとっておく。
タマネギはスライスし水で揉み洗いする。 -
2
フライパンに油をいれにんにく、しょうが、ねぎを炒めて肉をパラパラにする。
味噌、豆板醤、砂糖、酒で味を決めて肉味噌は出来上がり。 - 3 うどんを茹でて肉味噌をかけてスライスしたタマネギをかけて出来上がりです。
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旬の野菜をトッピングで食べてください。