ベーコンと黒コショウのグリッシーニ レシピ・作り方
材料（約５０本人分）
- 強力粉 １５０g
- 薄力粉 ３５g
- ドライイースト １．５ｇ
- 砂糖 ９ｇ
- 塩 ４ｇ
- ぬるま湯 ９０ｇ
- オリーブ油 １５ｇ
- ベーコン ７０ｇ
- 黒コショウ 適量
作り方
- 1 ベーコンをみじん切りにする。
- 2 ボールに材料をすべて入れ、よくこねる。
-
3
ひとかたまりにして、ラップをかけ室温において発酵させ一回り大きくする。
1，2時間。 -
4
3ミリ厚に伸ばして、5ミリ幅に切り、ねじって天板に並べる。
-
5
170度に余熱したオーブンで10分前後、焼き色が付くまで焼く。
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- 料理名
- グリッシーニ
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膨らませないので、失敗しませんよー。
かりかりグリッシーニです。