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3階建のガーリックチーズ大根ステーキ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4つ分人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
3階建のガーリックチーズ大根ステーキ♪
  • 300円前後

高さ4㎝近い大根ステーキΣ!切る感触がたまらない❤1㎝を重ねるだけだから簡単!タレに一瞬漬けて焼くのが尚時短の旨々ポイントです。グランプリ受賞作品

作り方

  • 1

    大根の皮を剥き、1~1.2㎝幅で12枚切り、軽く面取りをして、かぶる水でほぼ透明になるまで下茹でし、水気を切り、◎につける(下茹ではレンジでもOK)

  • 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくスライスを入れ、弱火でじっくり熱し狐色になったら取り出し、大根を中火で焼きつけていく

  • 3

    全てに焼き色がついたら弱火に落とし(取り出した大根があれば戻し)○を入れ、バットに残る◎も入れて煮絡める

  • 4

    一旦火を消し、1番上になる4枚を取り出し、8枚を並べ、チーズをのせて蓋をして、余熱か軽く弱火で熱し溶ろけさす

  • 5

    お皿に3枚づつ重ね、残る煮汁をかけ、にんにくをそえて出来上がり♪

  • 6

    ✿炒り胡麻+も◎

    ✿彩りに刻み葱を散らしても

    ✿ベーコンも一緒に炒めて挟んだり、紫蘇も挟んだり、お好みでどうぞ

  • 7

    ✿大根は小さめサイズMSを想定した調味料分量です。
    L、LLサイズの太い大根でしたら調味料分量増やして調整下さい

  • 8

    クックパッドのワンランクアップレシピコンテストでグランプリを頂きました

きっかけ

大根ステーキ大好き♪下茹でしてそのまま焼くレシピは多々お見かけしますが一瞬でもタレ漬けてから焼くと断然仕上がり違うから、やっぱり芯まで染みた大根がおいしい!ので「時短な上で」染みる旨々情報お伝えしたくてup

おいしくなるコツ

・①の漬け時間は何分も置かなくてもそのまま続行でOK。一瞬でも断然違います
・大根を焼きつけるのは、強火で一気に焼き色付けると、汁を絡めた時焼き色が取れてしまうので、中火~弱めの中火で、少々じっくり焼き色をつけた方が綺麗に焦げ目残ります

レシピID: 1670001282

公開日:2011.03.04

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つくったよレポート 21件(21人)

  • 2012.05.15

    実はリピです(^-^ゞ主人もお気に入りで美味しい美味しいと食べてくれます♪
    ごちそうさまでした(^人^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2012.05.10

    とっても美味しい~(^o^)/ 大根とチーズって良く合うんですねっ♪
    次回は大根もう少し厚め&チーズたっぷりで作りますね☆
    素敵なレシピ有難うございました♫

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2012.03.27

    チーズが少なかった気がしますが、すごくおいしかったです。大したもの使ってないのに、なぜか贅沢感がありました~☆

    マンネリしがちな大根を贅沢感感じて食べて貰えたら幸いです~( ´ ▽ ` )ノ素敵なレポありがとう!

    お返事を見る

  • 2012.03.20

    味がしみてて美味しかったです☆旦那も気に入ったようなのでまた作ります♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

6件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.12.20 15:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年12月20日(水)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.05.13 18:21

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月14日(水)のPickupレシピコーナーに、ayureo*さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

ayureo*
ayureo* 2011.04.07 18:59

イクさまぁぁ(≧▽≦)んもぉ大大感謝で言葉で表しきれない想ひ。ありがとぉ

イク9110
イク9110 2011.04.07 18:00

ayureo*さんへ イクです。(^-^ゝ了解!致しました!こちらこそ、有難うぉ~(^人^)♪

ayureo*
ayureo* 2011.04.07 15:46

ぅわ!有難う!きゃ~記載ミスですヾ(◕→∀←◕)シ「酒と砂糖が○です」わ~わ~教えてくれて有難う!味付けになる醤油みりんだけを先に漬けたいのと、熱くなってるフライパンに入れる際焦げ付き防ぐために酒を先に入れてワンクッションおきたい事から分けてます。ありがとおおおお

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関連情報

料理名
大根ステーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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