いちごショート レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾いたボールにスポンジ用の砂糖を測りながら入れＡ、別なボールなどに適当な量を分け入れるＢ。ポリバッグで小麦粉とコーンスターチを測る。耐熱容器で牛乳を測る。
2. 2 Ａのボールに卵白を割入れ、卵黄はＢのボールに入れる
3. 3 ハンドミキサーで卵白を泡立てる
4. 4 ハンドミキサーに卵白がついたままの状態で、卵黄を混ぜ、卵白の１／４くらいを普通に混ぜる
5. 5 卵黄と残りの卵白を切るようにヘラでさっくり合わせる。牛乳をレンジにかけてオーブンを温める。
6. 6 小麦粉とコーンスターチをふるいながら卵に入れいき、切るようにさっくり混ぜる。
7. 7 温めた牛乳を加えて、切るように混ぜる。
8. 8 型に流して、焼く。
9. 9 焼けたらポリバッグに入れ、１晩置く。
10. 10 翌日、シロップを打って、泡だてた生クリームと切ったいちご、フルーツなどでデコレーションする。