お麩deりんごsweets！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 車麩の端っこがなければ真ん中だけを使います。

   

2. 2 車麩（特に端っこ）は分厚いので、一度沸騰させた湯で戻し、よく水気を絞ったものを使います。
   ☆戻さないまま使うと、硬いままになります。
   ☆戻し過ぎるとくたくたになってしまいます。
3. 3 鍋に●を入れ、よく混ぜます。混ざったところで弱火で少しだけ温めます。

   

4. 4 温まったら、シナモン、バニラエッセンスを加え、弱火のまま車麩を入れ、●が固まらないよう車麩をまわしながら約3分煮ます。

   

5. 5 約3分経ったら車麩を裏返して、もう片面を約3分煮ます。

   

6. 6 時間が経ったら、火を止め、自然放置で●を染み込ませていきます。
   ☆火を入れ過ぎるとプリンができてしまうので、気をつけます！
7. 7 染み込ませている間にリンゴのコンポートを作ります。
   
   シナモン香る赤ワインとラムdeりんごコンポート
   （レシピID:1670000818参照）

   

8. 8 ●をほどよく車麩がすったら、残った●は取り出して、器に入れておきます。

   

9. 9 鍋にバターを入れ、火をつけ、車麩を両面焼いていきます。焼けてほどよく焦げ目がついたら取り出します。
10. 10 ●の残りを入れた器にミルフィーユのように
    車麩（端っこ）→りんごコンポート→車麩（真ん中）→りんごコンポートと、重ねていきます。
11. 11 その上にシナモンをふって、お化粧したら出来上がりです！