★さくさく彩り鮮やか天ぷら★ レシピ・作り方

★さくさく彩り鮮やか天ぷら★
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
☆a-cotton☆
☆a-cotton☆
サクッとした衣に仕上げるコツがあります★

材料(4人分)

作り方

  1. 1 材料をそれぞれカット。(海老は殻向き&背綿とり。レンコン、さつまいもは輪切り。ナスは扇形。インゲンはそのまま。)
  2. 2 ボウルに卵と水を入れ混ぜ、そこに、小麦粉を振るい入れ、全体をさっくり混ぜる。
  3. 3 鍋に油を入れ180度にしておく。(強めの中火)
  4. 4 [2]に氷を入れて、[1]をくぐらせ、[3]に入れそれぞれ揚げていく。(周りに気泡が出来てきたら裏返して反対も挙げる。)
  5. 5 揚がったらキッチンペーパーで油を切って出来上がり★

きっかけ

冷蔵庫の中の残品整理★簡単豪華なおかずです。

おいしくなるコツ

衣に氷を入れて冷やすことで、さっくりした衣に仕上がりますので、軽い食感で食べられます★

  • レシピID:1670000435
  • 公開日:2011/01/02
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カテゴリ
なす全般
料理名
天ぷら
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