簡単！豆腐の激安激うま節約♪ヘルシー丼レシピ・作り方

Name: 簡単！豆腐の激安 激うま 節約♪ヘルシー丼
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 豆腐（もめん、絹ごし、どちらでもOK！） 1丁; 椎茸（無くてもOK！ちょっとリッチに） 3本; 卵 4個; みりん 50ml; 料理酒 50ml; めんつゆ（3倍濃縮） 50ml; 水 適量; もみのり 適量; 万能ねぎ お好みで

約10分
300円前後

ドビンボー

普段は、椎茸なんてもったいなくて入れれませんが、今回はちょっとリッチに入れております(^u^ゞ

みんながつくった数 8 件

材料（3～4人分）

豆腐（もめん、絹ごし、どちらでもOK！） 1丁
椎茸（無くてもOK！ちょっとリッチに） 3本
卵 4個
みりん 50ml
料理酒 50ml
めんつゆ（3倍濃縮） 50ml
水適量
もみのり適量
万能ねぎお好みで

作り方

1 椎茸はいしづきを取り、薄切りにしておきます。万能ねぎは小口切りにします。
卵は溶いておきます。
2 １の椎茸、みりん、酒、めんつゆ、水（お豆腐からも水が出るのでお好みの量で）をフライパンにいれ火にかけます。（強火）
3 煮立ったら、お豆腐を一口サイズにスプーンで掬い、入れていきます。
豆腐がふつふつとゆれる程度に火を調節し、蓋をして3分程度煮ます。
4 お豆腐に色が付き、味が染みて温まったら、火を強め、溶き卵を回し入れます。
煮立ったら火を止め蓋をして余熱で半熟に仕上げます。
5 温かいご飯に汁ごと掬って乗せたら、もみのりとねぎを盛り付けて出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ドビンボーな我が家の定番料理です＾＾

おいしくなるコツ

味の濃さは、お好みでめんつゆで調節して下さいね＾＾うちではよく朝食に作るので、ふんわりやさしい味に仕上げてます♪

レシピID：1670000413
公開日：2010/12/27

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つくったよレポート（6件）

Bagel A
2012/04/11 17:57

諸事情あって、材料これっきゃないぞバージョンで。
ありそうで、意外に思いつかなかった！、うまいっす。
*はな太郎*
2012/01/06 15:28

リピです☆安くて美味しくって簡単で、も～サイコ～ッ！！
しかも暴飲暴食で疲れた胃も癒されました(^^)
ごちそうさまでした♪
はぶちゃ0270
2011/11/25 21:15

２８円のお豆腐と、
卵は4個で４０円…
６８円と調味料でおいしくできちゃうなんて素晴らしいメニューです!ありがとうございます♪
Tea-tree
2011/09/27 21:44

ねぎがなくて見た目がさみしい感じになってしまいましたが…＾＾；子供も喜んで食べました♪朝食とかにもいいですね〜！ヘルシーで嬉しいです♪