簡単!濃厚 キャラメルソース レシピ・作り方

簡単!濃厚 キャラメルソース
  • 約10分
  • 100円以下
ミスチバス8823
ミスチバス8823
カフェオレやアイスクリーム、ケーキなどに使える簡単ソースです。
お好みの苦さで作れます。

材料(約20人分)

作り方

  1. 1 生クリームを電子レンジで温めておく。(1分ほど)
  2. 2 鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、茶色く色付くまで煮詰める。(濃いきつね色まで)
  3. 3 好みの色になったら、火からはずし生クリームを一度に加える。
    ※熱い蒸気が出るのでやけどに注意
  4. 4 耐熱のゴムべら等を使用し、均一に混ざったら出来上がり。
    さらに色を濃くしたい場合は、弱火で煮詰める。

きっかけ

キャラメルラテを飲みたくて

おいしくなるコツ

色付けの見極めがポイントです。 黒っぽくても、生クリームを加えるのできれいなキャラメル色になります。 生クリームを加える際はミトンを使うなど、やけどに気をつけてください。

  • レシピID:1670000104
  • 公開日:2010/11/04

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カテゴリ
キャラメルクリーム
料理名
キャラメルソース
ミスチバス8823
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つくったよレポート(3件)

  • Licca8810
    Licca8810
    2017/11/23 19:47
    簡単!濃厚 キャラメルソース
    マフィンに入れました!
    甘すぎないので、マフィンもいつものレシピで大丈夫でした‼
    おいしいレシピありがとうございます♡
  • ブドウ&マスカット
    ブドウ&マスカット
    2017/11/11 19:54
    簡単!濃厚 キャラメルソース
    初めてなのに簡単にできました(*^◯^*)
  • ブドウ&マスカット
    ブドウ&マスカット
    2017/05/16 19:32
    簡単!濃厚 キャラメルソース
    豆乳プリンにキャラメルソースのせました^ ^美味しかったです

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