抹茶のヴィエノワ(絞り出しクッキー) レシピ・作り方
材料（天板2枚人分）
- 無塩バター 95ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 卵白 15ｇ
- 薄力粉 110ｇ
- 抹茶 5ｇ
作り方
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1
バターを室温に戻して柔らかくする(レンジでも可)
ボールにバターを入れホイッパーでよく混ぜ、砂糖も加えてよく混ぜる - 2 そこに卵白を加え混ぜ、抹茶を加えてよく混ぜ、ふるった薄力粉を加えゴムべらで粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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3
絞り袋に生地を入れ、好みの形に絞る。
160度のオーブンで15分前後焼く。
軽く茶色く色づく程度。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
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- クッキー
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つくったよレポート（1件）
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しおみ ん2011/01/18 16:02
プレーンのを作りました。次回は是非、抹茶入りで挑戦したいと思います！
抹茶の代わりにココアパウダーでもおいしいです。