もつチゲ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牛蒡はササガキにして水にさらして水気を切る。えのきは半分の長さに切る。白滝は湯がいて水気を切る。
- 2 ねぎは１cm厚さの斜め切り。生姜は千切りに。豆腐は水切切りする。
- 3 モツを加え、全体にしんなりしたらだし汁、酒を加え一煮立ちさせる。
-
4
味噌を溶き入れ、キムチ、一口大に切った豆腐を加え５分くらい弱火で煮る。
-
5
味をみながら好みでコチュジャンで味を調える。
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- もつチゲ
meg222
アメリカ人夫と二人暮しで和洋中エスニックいろんなテイストを取り込んだ料理が好きです。美食同源がモットー。でもジャンクな味もたまにはね。。ブログもやってます。 http://ameblo.jp/shutupandeat/
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