ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして
   レンジ600wで3分加熱して冷ます。

2. 2

   合い挽き肉に塩こしょうと1を加え混ぜる
   粘りが出たら溶き卵とパン粉を加え更に混ぜる。

3. 3

   ピーマンを縦半分に切りヘタと種をとり、小麦粉を薄くまぶす。

4. 4

   2のタネをスプーンでピーマンに詰める。隙間のないように。

5. 5

   フライパンに油を熱しピーマンの肉詰めを肉面を下にして焼く。軽く焦げ目がついたらひっくり返し、白ワインを回し入れ蓋をして焼く。3 分〜5分
   あれば冷凍したミニトマトも加えさっと焼く。

6. 6

   お皿に盛り付け、ケチャップ、ソース、マスタード、おろしポン酢などお好みでいただく。