きゅうりの☆おもてなしそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 調味料を全て鍋に入れ沸騰させる。
   沸騰したら、氷水に浸け冷やしておく。

   

2. 2 キュウリをスライサーで均等にスライスしていく。
   スライスしたキュウリを水に浸けてしなっとさせておく。

   

3. 3 5分ほどに水につけ、しんなりしたキュウリの水を切りキッチンペーパーで水分をふきとる

   

4. 4 ラップを広げ、その上にキュウリを少しずつ重なるように並べていく。

   

5. 5 そうめんをゆでる。
   束の端を1cm程茹でるためのお湯に5秒ほど浸けて麺どうしを引っ付けておく。引っ付いたら水分をふきとる

   

6. 6 その後普通にゆでる。
   ゆであがったら、氷水につける。
7. 7 水分をしっかり切ったそうめんをキュウリの上にのせ、きつめに巻いていく。

   

8. 8 巻き終わったら、食べやすい大きさに切り分け、冷やしておいただしをかけてお召し上がりください。