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★鮭のムニエル(バター醤油ソース)No.4 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 2切れ

  • 塩コショウ

    少々

  • 小麦粉

    大さじ1

  • オリーブオイル

    小さじ2

  • バター(マーガリンでも可)

    10g

  • ★バター醤油ソース
  • バター(マーガリンでも可)

    10g

  • 醤油

    小さじ2

  • ★付け合わせ
  • レタス

    5~6枚

  • プチトマト

    8個

  • ★付け合わせドレッシング
  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 大さじ1

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★鮭のムニエル(バター醤油ソース)No.4

★栄養成分(1人分)
エネルギー513kcal
たんぱく質15.7g
脂質44.4g
食物繊維1.6g
塩分1.6g

作り方

  • 1

    鮭は両面に塩コショウして、しばらく置いて、ペーパータオルで水気を取る

  • 2

    その間に付け合わせを♪
    レタスは細長くカットし、プチトマトは半分にカットし、合わせる

  • 3

    付け合わせの調味料を全て混ぜて、野菜と和える

  • 4

    鮭に小麦粉をまぶして、オリーブオイルを引いたフライパンで皮目から焼き、両面に焼き目をつける

  • 5

    蓋をして2~3分火を通す

  • 6

    バターを加えて絡めて、お皿に盛り付ける

  • 7

    空いたフライパンにマーガリンと醤油を入れて少し煮詰め、ソースを作って鮭にかける

  • 8

    付け合わせも盛り付けたら、完成★

きっかけ

※栄養成分は1人分ですが、材料は2人分を記載しています!

登録されているカテゴリ

食材:
> サーモン・鮭 > 生鮭

レシピID: 1660012385

公開日:2020.03.13

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