生姜醤油でたべる、ヤリイカのお刺身 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ヤリイカを捌きます。キッチンペーパーを使って、イカのエンペラを剥がし、そこから皮を剥ぐと簡単むけます。身を写真の様に広げます。
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2
イカの身を写真の様に切り込みをいれて、醤油が絡みやすくします。これを三等分に切り分けて、切込みを入れた方向と垂直に切っていきます。
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3
お刺身をお皿にもり、すりおろした生姜に醤油をまぜて、生姜醤油でたべます。
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