もちもち触感の生八ッ橋 レシピ・作り方
材料（約16個人分）
作り方
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1
もち粉、上新粉、砂糖をボウルに入れ、水を少しずつ入れながら粉を溶かしていく。
特に白玉粉は溶けにくいので、最初は少量の水で練ってから、残りの水で延ばしていく。 -
2
ラップをかけて、レンジで６００Wで７8〜9分加熱する。
途中、２，３分おきに取り出して、よく混ぜる。
白っぽく固まった後、少し透明感が出て黄色っぽい色になる。 - 3 きなことシナモンを混ぜて、打ち粉にし、２で出来上がった餅を打ち粉の上に広げ、両面に打ち粉を振りながら1ｍｍ程度の厚みに延ばす。
-
4
好みの形に切り分けて完成。
お好みで、粒あんを包んでもよい。
9cmの菊型で抜いて粒あんを包んだものが16個できた。
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