わかさぎの柳川風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ボールにたっぷりの水を入れワカサギを優しくよく洗う
水を変え２〜３回繰り返す
キッチンペーパーにのせ綺麗に拭く -
2
今回はささがきごぼうを使用したので水で洗っただけです
えのきは石突を切り落とし半分に切る -
3
鍋にごぼうと水を入れ蓋をして５分くらい蒸し煮する
ごぼうが柔らかくなるまで -
4
３の鍋に☆の材料とワカサギ、えのきを入れ
１０分位弱火で煮る
煮汁が１／３くらいになるまで -
5
卵をボールに割り解き４の鍋に回し入れる
蓋をして３０秒くらいしたら出来上がり - 6 器に盛り小口切りにしたねぎを散らし出来上がり
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関連情報
- 料理名
- ワカサギの柳川風
まき小屋
はじめまして、名古屋からIターンをして18年
250坪の畑で家庭菜園をしています
とても食べきれない量 もったいない
自家製新鮮野菜たっぷり
ブログ見てね http://blog.livedoor.jp/binbou10man/ 田舎10万円生活
http://mamekit.blog.fc2.com/ 幸せ？食費1万円生活
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