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栄養抜群!ゴーヤのひき肉炒め! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ゴーヤ

    2本

  • ひき肉

    200g

  • 塩(塩もみ用)

    大さじ2

  • 粉末だし

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 適量

  • こしょう

    適量

  • サラダ油

    大さじ1

  • にんにくチューブ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栄養抜群!ゴーヤのひき肉炒め!
  • 300円前後

これからが旬のゴーヤ!苦くて苦手な方もいるかも…、でも!ゴーヤは栄養がいっぱいつまったスーパー食材!美味しく食べてこの夏を乗り越えましょう(*ˊૢᵕˋૢ*)

作り方

  • 1

    ゴーヤを縦半分に切ってスプーンで中の白いワタを取り除きます。両端を切り離して、5mm幅に切っていきます。ボウルにゴーヤと塩もみ用の塩をいれてよくもみます。5分置いて水ですすぎます。

  • 2

    フライパンにサラダ油とにんにくをいれて強火にかけます。にんにくの香りが出てきたらひき肉を入れて2/3まで火が通ったらゴーヤを加えパラパラになったら調味料を入れて炒めて出来上がりです

きっかけ

ゴーヤを美味しく食べるにはひき肉がベストだと思ったからです(*´∀`)♪

おいしくなるコツ

ゴーヤを細く切ってたっぷりひき肉で炒めることです!ひき肉の旨みをたっぷり吸ったゴーヤは苦味もありますがご飯が進む美味しい料理です!強火で炒めて汁気をなくすこともポイントです!

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉
食材:
> ひき肉 > 牛ひき肉

レシピID: 1660009134

公開日:2017.05.10

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料理名
ゴーヤのひき肉炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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