生地から簡単！チョコタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず生地の材料を準備。

   

2. 2 薄力粉、塩、バター、粉砂糖を混ぜ込む。バターが完全に粉っぽくなるまで手で摘みながら混ぜる。

   

3. 3 ２に牛乳と卵黄を混ぜ込み、一つに纏まったら冷蔵庫に45分休ませる。

   

4. 4 オーブンを180度に予熱し、生地を20型にはめ、約20分焼く。
   ＜生地を載せる前に、型にバターを塗り、薄力粉を軽くふっておくことをお勧めします＞

   

5. 5 綺麗に焼けるよう、フォークで生地に幾つか穴を開け、ベーキングシートの上に重石を載せ、焼く。

   

6. 6 重石を載せた状態で15分、残りの5分は重石無しで焼くと上手く全体に火が通る。

   

7. 7 チョコを作るための材料を準備。

   

8. 8 ボウルにチョコを砕きバターを入れる。

   

9. 9 生クリームと砂糖を鍋で沸騰寸前まで温める。

   

10. 10 ９を8に注ぎ、混ぜる。

    

11. 11 １０をチョコが溶けるまで混ぜる。バニラエッセンスを加える。

    

12. 12 チョコをタルトに注ぎ、最低でも45分冷蔵庫で冷ます。
    最後はお好きにデコレーションする。