ズッキーニとコーンのマフィン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ズッキーニは、1mmスライスを4枚残し、それ以外は、5mm角の角切りにする。
- 2 薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
- 3 卵に油を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜる。
- 4 3に牛乳、塩、粗挽きこしょう、粉チーズをいれ、よく混ぜる。
- 5 4に2を2回にわけていれて、ゴムベラでさっくりと混ぜ、少し粉っぽさが残ったところで、ズッキーニ(角切りにしたもの)と冷凍コーンをいれて混ぜる。
- 6 5をマフィン型に流し込み、スライスしたズッキーニを上にのせ、予熱あり180度20分で焼く。
- 7 竹串をさして、生地がついてこなかったら出来上がり。
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
7月16日(土)のPickupレシピコーナーに、むつみかん324さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
夏野菜をいれたお食事マフィン。
(マフィン型4個分のレシピになります。)