漬けすぎた大根の漬物もリメイクで立派なきんぴらに レシピ・作り方
材料（約５人分）
- 大根の漬物（どんな漬物でもよい） １／２本
- ごま油 小さじ２
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
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大根の漬物は表面についている調味料を洗い流す。（粕、かつお節、など）
千切りにして水につけ塩抜きする。
水を変えながら１晩くらい。 - 2 フライパンにごま油をひき、塩抜きした大根をよく絞り投入。
- 3 みりん、醤油、酒を入れ、水分がなくなるまで炒める。お皿に盛りつけ。
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- 料理名
- 漬物のきんぴら
まき小屋
はじめまして、名古屋からIターンをして18年
250坪の畑で家庭菜園をしています
とても食べきれない量 もったいない
自家製新鮮野菜たっぷり
ブログ見てね http://blog.livedoor.jp/binbou10man/ 田舎10万円生活
http://mamekit.blog.fc2.com/ 幸せ？食費1万円生活
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はなまる子♪2017/10/27 06:06
おはようございます(*´ω｀) 大根のお漬物でキンピラはなかなかですね！ このヒラメキに座布団5枚！ ちょっと工夫でこの旨さですね＾＾*
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酸っぱくなりかけでもリメイクでよみがえり