枝豆のムースポタージュ食べるスープ　Vitamix レシピ・作り方

Name: 枝豆のムースポタージュ食べるスープ Vitamix
Yield: ４〜６
Ingredients: 冷凍枝豆（剥いたもの） １．５カップ; ドライオニオンフライ 大さじ３; コンソメ（液体／個体） ２つ; お湯（水でも良い） １．５カップ; 牛乳 半カップ; 生クリーム 半カップ; トッピング／ドライオニオンフライ 小さじ４〜６; トッピング／生クリーム 小さじ２〜３; 塩（お好みで） 適量

パクモリくん

枝豆の濃厚さとフワフワ感が絶妙です。
Vitamix６３００（バイタミックス）のミキサー使用。
買って良かったと思える本格的な味があっという間に出来ます！

みんながつくった数 3 件

材料（４〜６人分）

冷凍枝豆（剥いたもの）１．５カップ
ドライオニオンフライ大さじ３
コンソメ（液体／個体）２つ
お湯（水でも良い）１．５カップ
牛乳半カップ
生クリーム半カップ
トッピング／ドライオニオンフライ小さじ４〜６
トッピング／生クリーム小さじ２〜３
塩（お好みで）適量

作り方

1 冷凍枝豆、コンソメ、生クリームはこちらを使用しました。
2 枝豆は、自然解凍または、レンジで１分程加熱して解凍させておきます。こちらではスチームロースター使用しましたがお好みの解凍方法で良いです。
3 Vitamix６３００（バイタミックス）のミキサー使用。
ホットにセットします。
4 トッピングと塩以外の材料を入れてスタートします。5分程で温かいスープが出来上がります。味見をして、お好みでお塩を入れます。
5 器に盛りつけて、生クリームとドライオニオンを飾ります。ドライオニオンの代用としてクルトンも良いです。
6 このようにフワフワ感があるムースポタージュスープです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

枝豆のスープが飲みたいと思ったので作ってみました。

おいしくなるコツ

生クリームを入れる事で、リッチな仕上がりになります。また、牛乳だけでも少しさっぱりしたスープになります。生クリーム入りの方がムース度が高いです。お塩は、少なめにしておいて個々に食べるときに加えると良いと思います。離乳食にも良さそう。

レシピID：1660007004
公開日：2014/01/18

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つくったよレポート（2件）

さめ
2023/03/16 22:16

思いっきり豆です。高たんぱくにつられて料理。美味しくできました。また作りますね。
はなまる子♪
2014/05/27 16:40

冷凍の枝豆でしっとり濃厚でとっても美味しかったです（ｖｖ）　生クリームがないのでちょっぴり寂しい・・これからの季節にピッタリですよね☆　ごちそうさまでした＾＾*