簡単アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯛は軽く洗って水気をよくふきとる。適量のマジックソルトを裏表にふってなじませておく。
- 2 深めのフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りが出るまで炒める。鯛を並べ、裏表カリッと焼き目がつくまで焼く。（皮目から焼くのがコツ）
- 3 鯛がいい色に焼けたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。水を鯛が浸るくらいまで入れる。
- 4 周りに長芋を並べ、上にキャベツとしめじをのせて、アンチョビソース、マジックソルトをかける。（アンチョビソースはスープに溶かす）蓋をして、野菜がしんなりするまで煮込む。
- 5 お皿にとりわける。乾燥バジルをかけたり、粒マスタードをつけてもおいしい。
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あ わ2018/04/04 21:19
野菜たっぷり食べれてヘルシーですね(*´ω`*)美味しかったです！
レシピへのコメント
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白ワインにぴったりです。