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野菜たっぷり!豆乳あさりスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり!豆乳あさりスープ
  • 300円前後

野菜と豆乳でヘルシーに!

作り方

  • 1

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをさいの目に切る

  • 2

    玉ねぎ、にんじんをバターで炒める

  • 3

    2に水とワインとスープの素を加え、沸騰したらじゃがいもとあさりを加え、弱火で5分間煮る

  • 4

    あさりが開き、材料が柔らかくなったら、豆乳を加え一煮立ちさせ、味噌を加える

  • 5

    器に盛り付け、コショウ、パセリをふりかけて完成!

きっかけ

クラムチャウダーの牛乳を豆乳に変えて、味噌を加えてみました。

おいしくなるコツ

味噌は火を止めてから加えます!
じゃがいもは後から入れたほうが型くずれしません

レシピID: 1660006253

公開日:2013.05.09

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料理名
豆乳スープ

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