シャケ茶漬け（京風茶漬け） レシピ・作り方
材料（1人分）
- ごはん １膳
- シャケ 1/3～1/4切れ
- 漬け物（写真はカブ菜の漬け物） 20g
- 焼のり 1/2枚
- 白ゴマ 小さじ1/2
- わさび 1cm
- 緑茶（玄米茶）、お湯でもOK 150～200cc
- 白だし 大さじ１～２
作り方
- 1 大き目のご飯茶碗にご飯を盛る。
-
2
揉んでちぎったノリ、漬け物、シャケを順番に乗せる。ゴマを振り掛ける。わさびをふちに塗る。
-
3
お茶を煎れて注ぐ。
玄米茶なら、香ばしい香りがしてよりgood。
お湯でもOKです。 -
4
白だしを注ぐ。
漬け物やシャケの塩気によって味が違ってくるので、白ダシは味見しながら加減して入れた方が良いです。
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- カテゴリ
- お茶漬け
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