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★定番!おいしい♪【かぼちゃの煮物】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

★定番!おいしい♪【かぼちゃの煮物】
  • 100円以下

煮込むだけで、簡単に家庭の味かぼちゃの煮物が作れます。
かぼちゃの美味しさを引き立てる為、薄味で絶妙な調味料バランスにしました。
おかずの1品に、お酒のあてに。

作り方

  • 1

    かぼちゃを切ります。
    種とワタを取り、3~5cmくらいの大きさにカットします。

    ※真っ直ぐに包丁を入れると固いですが、斜めにカットすると簡単に切れます。

  • 2

    【パスしてもOK】

    ※美しく仕上げたい場合は、面取り(皮の角を削ぎ取る)をしておくと、煮崩れを防げます。

  • 3

    【パスしてもOK】

    ※火の通りを良くするには、皮の中央部分や所々を削ぐように切り落とします。

  • 4

    鍋にかぼちゃを入れます。
    皮の方を下にして並べます。

    水をひたひたに浸かるくらいに入れます。
    目安は180ccです。

    鍋を中火にかけます。

  • 5

    砂糖、醤油、味りんを入れます。

    沸騰したら、とろ火~弱火にします。
    そのまま煮込みます。

    ※フタも落とし蓋もいりません。

  • 6

    5分ほどことこと煮込んだら、箸を刺してみます。
    中まで柔らかく火が通っていたら、できあがり!

    ※この後、火を止めて放置すると、どんどん味が滲み込んでいきます。

  • 7

    【追記・お知らせ】

    J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
    にて紹介されています。
    (2014年3/24~3/28放送)

  • 8

    【追記・お知らせ】

    「ステキ♪キッチンで紹介された楽天レシピランキング」
    今週のランキング1位で紹介されています。
    (2014年3/24~)

きっかけ

南瓜に滲み込む調味料の割合を考えて、ベストを考案・・・

おいしくなるコツ

●水がなくなって焦げつかさないように気をつけて下さい。
●かぼちゃにより、かぼちゃ自体の甘さが違いますので、砂糖は分量よりも多めに入れてもOK!
●冷えていく程、味が滲み込みおいしくなります。

レシピID: 1660004357

公開日:2012-06-22 22:08:04.0

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つくったよレポート 249件(220人)

  • 2017.10.20

    お鍋のままで失礼します。気を付けるのは、かぼちゃを切るのに怪我しないようにする事くらい♡とーっても簡単で美味しいレシピ!ごちそう様です~♬

    レポートありがとうございます!硬い南瓜はカットが大変だけれど、その後にオイシイが待ってますよね♪

    お返事を見る

  • 2017.10.18

    残り汁がもったいなかったので、片栗粉でとろみをつけてからめました。美味しかったです。

    レポートありがとうございます!とろみをつけるとはナイスアイディアですね♪

    お返事を見る

  • 2017.10.17

    とろんとしておいしかったです!
    またリピします(*^_^*)
    レシピありがとうございます♪

    レポートありがとうございます!いっぱい美味しそうです♪

    お返事を見る

  • 2017.10.01

    キノコとがんもプラスして作りました!優しい味で旦那さんにも好評でした!

    レポートありがとうございます!
    お待たせしました。承認遅くなってご免なさい。
    また作って下さいね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.02.26 13:14

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
コチラのレシピが取り上げられます。

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」   :3/24~3/28放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ:3/24 更新予定

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ&番組の詳細情報は↓からチェック▼
 http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

ぜひチェックしてみて下さい♪
今後ともよろしくお願いします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.02.04 16:45

いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
どんぐり0番地さんのこちらのレシピがノミネートされました!

▼J:COMのテレビ番組「ステキ♪キッチン」の概要▼
http://www.myjcom.jp/tv/channel/kanto/suteki-kitchen.html

▼「楽天レシピランキング」の詳細▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

是非「ステキキッチン」の番組内でもご紹介させていただきたく、
ご連絡いたしました。

もし、ご辞退される場合は期日に余裕がなく、
大変申し訳ございませんが、こちらのコメント欄にて
「2月14日 正午まで」にご返答いただけますと幸いです。

また、誠に申し訳ございませんが、都合により、
企画やご連絡したレシピのご紹介が中止となる場合もございます。
何卒ご了承いただけますようお願いいたします。

ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

関連情報

料理名
南瓜の煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
かぼちゃ南瓜煮物簡単

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