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肉も全混ぜ☆ふんわりお好み焼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉も全混ぜ☆ふんわりお好み焼
  • 500円前後

肉を材料の中に混ぜ込む事で“後から肉を乗せる”という作業工程も1つ省けるし、どこを食べても肉が入ってておいしいんです!

作り方

  • 1

    大きいボウルに小麦粉を入れ、泡だて器で混ぜながら水を少しずつ加えていく。
    全体がなめらかになったらめんつゆ・みりん・たまご・摩り下ろした長芋を入れて更によく混ぜる。

  • 2

    2センチ幅に切ったキャベツ・3cm幅に切ったニラ・細かく切った豚肉・天かすを混ぜ込む。

  • 3

    サラダ油(分量外)をひいたフライパンで弱~中火でじっくり両面焼く。

  • 4

    お皿に移し、ソース・かつおぶし・青のり・お好みでマヨネーズをかけて食べてください。

きっかけ

長芋を入れるのは母の作り方。肉も材料に混ぜてから焼くのはめんどくさがり屋の私の作り方。

おいしくなるコツ

小麦粉に水を少しずつ入れることでダマにならずに生地ができます。
生地はトロトロよりサラサラの方が焼き上がりがふんわりなります。
ホットプレートなら160度でじっくり焼いてください。

レシピID: 1660004087

公開日:2012.05.11

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料理名
お好み焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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