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田楽みそで焼きねぎ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ねぎ

    2本

  • ★味噌

    大2

  • ★みりん

    大2

  • ★酒

    大2

  • ★砂糖

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
田楽みそで焼きねぎ

普段はわき役のネギが甘くておいしい、おかず&おつまみになります。

作り方

  • 1

    ねぎの白い部分を3~4cm(適当な大きさ)に切る。

  • 2

    ★の材料を小鍋に入れ、強火で混ぜながら、ぽってりするまで煮詰める。固さはお好みで。

  • 3

    1のねぎをフライパンで焼き色をつけ、火を通し、焼き色がついたら、魚焼きグリルの網の上にアルミホイルを敷き、ねぎを並べて、2の味噌を適量ぬり、味噌にほんのり焼き色がつくまで焼き完成。

きっかけ

おいしい田楽みそがあったので。

おいしくなるコツ

3で、味噌に焼き色をつけますが、お好みで、味噌は焼かなくても大丈夫です。
コツは、2で味噌を焦がさないように混ぜるくらいしかありません。
田楽みそは多めに作っても冷蔵庫で1か月は持つので、作り置きがベストです。

レシピID: 1660003765

公開日:2012.04.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.11.23

    おかげで呑みすぎちゃいました^^

    ごちそーさま。

    作っていただき、ありがとうございます(*^_^*)
    おつまみにも最適ですよね♪飲みすぎに注意してくださいね(^_-)

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レシピへのコメント

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料理名
焼きねぎ

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