めちゃうま☆揚げだし豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐 1丁
- 片栗粉（豆腐の衣用） 大4
- 水溶き片栗粉（あんかけ用） 適量
- めんつゆ（ストレート） 160cc
- ねぎ 少々
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 豆腐をしっかり水切りしておく。
- 2 4等分した豆腐に片栗粉をしっかりまぶし、180度の油で表面がキツネ色にカリっとなるまで揚げる。
- 3 鍋にめんつゆを入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。（濃縮タイプのめんつゆを使う場合はお好みの濃さに希釈したものを使ってください）
- 4 器に豆腐を入れ、あんをかけてネギを散らせば出来上がり♪
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