おでん レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
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1
材料の下ごしらえをします。
１．大根は皮をむいて輪切りに。
２．牛すじはさっと茹でて火を通し、串にさします。
３．その他はんぺん等は、食べやすい大きさに。 -
2
鍋に、大根、牛すじの串、卵を入れて、さらに【おでんの味】をすべて入れ、お水１リットル位を加えます。
お塩で、味を調整してください。 -
3
弱火で、じっくり煮込みます。
１時間ほど煮込んで、大根に火が通ったら、もち巾着を入れます。
もち巾着がやわらかくなったら、最後にはんぺんを入れて、はんぺんがふんわりしたら完成。
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シンプルなので、お酒はいいものを使って。