食べやすい形状!かじきのスティックマリネ レシピ・作り方

食べやすい形状!かじきのスティックマリネ
  • 約30分
  • 1,000円前後
楽天出店店舗:SARA-CERA
楽天出店店舗:SARA-CERA 楽天市場
めかじきがお洒落に頂ける一品。
大葉のさっぱり感とトマトの甘みが織り成すハーモニーが最高な、さっぱりしたお魚料理です!

材料(2~3人分)

  • めかじきの切り身 2切れ
  • トマト 1個
  • 青じそ 3枚
  • 漬け汁(★印がついたもの)
  • ★しょうゆ 大さじ1 1/3
  • ★酢 小さじ2
  • ★レモン汁 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • またはポン酢 適量
  • 大さじ4
  • 片栗粉 適量
  • 粗引き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1 材料を準備しておく。
    ボールに★の漬け汁を合わせておく。
  2. 2 かじきは横に1cm角の棒状に切る。トマトはへたをとり縦半分に切り更に横にして棒状に切る。
  3. 3 かじきに片栗粉をまぶして余分な粉をはたき落としておく。
  4. 4 フライパンにサラダ油大さじ4をいれ中火で熱し、かじきを入れる。
  5. 5 時々、菜箸で解しながら揚げ焼きにする。
  6. 6 表面がきつね色になったら取り出し十分に油をきって漬け汁のボールに加え、味を全体にからませる。
    トマト、青じそをのせ粗引きこしょうをたっぷりかける。
  7. 7 器に盛って出来上がり★
    写真はバケットを添えました!

きっかけ

知人から教えてもらいました!

おいしくなるコツ

漬け汁準備が面倒な場合は「ポン酢」を使っても美味しくできちゃいます♪

  • レシピID:1660002789
  • 公開日:2011/12/25

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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)
関連キーワード
楽天市場店舗二八 めかじき マリネ 青じそ
料理名
かじきのマリネ
楽天出店店舗:SARA-CERA
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