ナスの揚げびたし レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ナスを食べやすい大きさに切る。
うちは縦半分に切ってから、２～３等分に切ってます。 -
2
180℃の油でナスを揚げる。
ナスが柔らかくなればＯＫ。
新聞紙の上にキッチンペーパーを敷いて、ナスを置き、上からギュッと軽くおさえて、油を切る。 -
3
★の材料をすべて鍋に入れて、ひと煮立ちしたら、鰹節を取り出し、２のナスを入れ、少し煮て完成。
※鰹節は取り出さなくても大丈夫ですが、好みに応じて取り出してください。
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Rico*natura2012/01/23 17:35
なす好きの娘のために作りました！家族みんなから好評でしたので、また作りますo(^-^)o
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ナスの大量消費にもってこいのレシピです。