野菜たっぷり夏野菜カレー レシピ・作り方

野菜たっぷり夏野菜カレー
iikama
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ズッキーニー・枝豆など入れてもいいと思います。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 野菜を切る。人参は好きな大きさに、玉ねぎはスライス、なすは半月切り、かぼちゃは1センチ角に切る。
    ウインナーは小口切り、豚肉は食べやすく切る。
  2. 2 鍋にウインナー、豚肉、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
  3. 3 人参を入れる。水を入れ沸騰したらかぼちゃ・なすを入れる。
  4. 4 かぼちゃが柔らかくなるちょっと前にルーを入れ混ぜ、ふたをして余熱でかぼちゃに火を通す。

きっかけ

夏野菜がいっぱいあったので

おいしくなるコツ

ぐつぐつ煮るのはかぼちゃを入れるまでにし、かぼちゃを入れたらぐちゃぐちゃになるのであまり煮込まない事。しょうがやニンニクを入れてもいいです。

  • レシピID:1660002246
  • 公開日:2011/08/17
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カレー2011 夏野菜 簡単 子供カレー
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夏野菜カレー
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つくったよレポート(3件)

  • ひなりな0504
    ひなりな0504
    2014/09/19 06:50
    野菜たっぷり夏野菜カレー
    余り野菜をたっぷりいれました^-^かぼちゃの甘みもあってとっても美味しく3歳の娘にも好評でした^0^b
  • iihi009
    iihi009
    2013/07/08 00:04
    野菜たっぷり夏野菜カレー
    (*^ワ^*) なすと胡瓜を入れました。野菜たっぷりでさっぱりと美味しく食べられました♪ごちそう様!
  • M666
    M666
    2011/08/26 14:00
    野菜たっぷり夏野菜カレー
    ナス&かぼちゃ入りのカレーは、初めて作ったかもです。いつもと違う野菜も良いですね。美味しかったです。

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