夏野菜！ナスとズッキーニで【夏カレー】レシピ・作り方

Name: 夏野菜！ナスとズッキーニで【夏カレー】
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ナス 1/2本; ズッキーニ 1/2本; カレールウ 適量（6皿分）; バター 大さじ1; おろしニンニク（チューブ入り） 1ｃｍ; おろし生姜（チューブ入り） 1ｃｍ; ウスターソース 少々; 片栗粉 適量; ごはん 適量

約30分
300円前後

どんぐり0番地

衣のついた具材がポイント！
柔らかいナスビと、歯応えのあるズッキーニ。
カレールーに手を加えて、おいしいカレー！

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

ナス 1/2本
ズッキーニ 1/2本
カレールウ適量（6皿分）
バター大さじ1
おろしニンニク（チューブ入り） 1ｃｍ
おろし生姜（チューブ入り） 1ｃｍ
ウスターソース少々
片栗粉適量
ごはん適量

作り方

1 ナスは1ｃｍ幅の半月切りにします。

ズッキーニは1ｃｍ幅の輪切りにします。

皿やまな板にかたくり粉（でんぷん粉）を広げ、ナスとズッキーニの全面にたっぷりと付けます。
2 フライパンを熱し、熱くなったら多めのサラダ油（分量外）をひきます。

ナスとスッキーニを炒めます。
（揚げ焼き状態）
片栗粉に透明感が出て、野菜がしんなりしたらＯＫ！
3 鍋に水、ニンニク、生姜、ウスターソース、バターを入れ火にかけます。

※水の量はカレールゥのパッケージの記載を参照して下さい。
4 沸騰したら弱火にし、カレールゥを入れます。

おたまで混ぜながら煮ます。
5 ルゥが溶けたら、ナスとズッキーニを入れます。
6 器にごはんを盛って、カレーをかけて、できあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のお野菜をよりおいしくカレーに・・・

おいしくなるコツ

●カレールーは12皿分パックの半量（6皿分）を使いました。 ●お好みの具材を足してもＯＫ！ ●ナスとズッキーニは揚げ焼きしているので、最後に入れます。煮込む必要はありません。 ●衣が付いているので、なるべく早く食べて下さいね。

レシピID：1660002083
公開日：2011/07/15

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つくったよレポート（6件）

kiko2218
2014/01/10 21:50

どうしても茄子を使いたくて…
探していたところ、このレシピに出会いました。
とても美味しく出来ました。
有難うございました。
ぴぐ
2012/11/30 00:56

夏の残骸のなすです＾＾；
腐らずに冷蔵庫に残ってた自家製なす★
おいしくいただきましたー！ごちそうさま(#^.^#)
noono♪
2012/08/18 22:12

そのまま焼くより野菜の味がしっかりおいしい♡
ひと手間でおいしいですね♪
ごちそうさまでした(o^-')b
おてんちょう
2012/07/09 21:55

前回のズッキーニは買ったものですが、今年初めて植えたズッキーニがどんどん収穫できるようになったのでたっぷり使いました！