ビールにもワインにも☆アボカドのツナグラタン レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
アボカドを縦に二等分に切ります。
最初に種に当たるまで包丁を入れて、種に刃を当てたままぐるりと切れば皮と果肉だけを種が入ったまま二つ割にできます。 -
2
皮を破らないようにスプーンで果肉をえぐり出し、種を除いて1cm角位に粗く刻んでボウルに入れます。
皮は後でケースに使うので、とっておきます。 - 3 ツナ缶の油を切り、2の果肉に加えて混ぜます。果肉は多少潰れてもOK。さらにマヨネーズを加えて混ぜ、塩と胡椒で味を整えます。ツナ缶とマヨネーズの塩気で足りるようなら塩は不要です。
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4
とっておいた皮に3を詰めます。皮の縁より高めに詰めますが、倒れないようバランスには気をつけましょう。
表面にパン粉とチーズを振ります。 - 5 4をアルミホイルに載せて(油が垂れるので)オーブントースターで表面がこんがりするまで焼きます。オーブンなら200℃で10~15分程度。あまり焼きすぎると皮が崩れるので要注意。
きっかけ
お弁当本のレシピだったものをアレンジしていったら殆ど違う料理になりました(笑)
おいしくなるコツ
ツナ缶はベーコンやパンナコッタでも代用できますが、そのときは塩は入れません。アボカドは皮を押してほんのり柔らかい程度がベストですが、未熟なときは500wのレンジに10秒かけては固さを確かめながら柔らかくする手があります。
- レシピID:1660001860
- 公開日:2011/05/29
関連情報
- カテゴリ
- アボカド
- 料理名
- アボカドのツナグラタン
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女将を夢見る管理栄養士2020/06/08 18:59粉チーズでなくベビーチーズを混ぜましたが美味しかったです♪
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ir_21_uy2011/06/06 14:36とても親切にレシピが書かれていたので、作りやすかったです!
味もとっても美味しかったです。主人のお気に入りとなりました w