☆ヒラメのムニエル☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ヒラメは５枚におろし、皮目に切り込みを入れて塩、こしょうを振って１５分置く。
- 2 ヒラメの水気をふき取り、強力粉をまぶす。
- 3 フライパンにバター、ニンニク、ローズマリーを入れて熱し、皮目を下にして焼き色をつける。
- 4 皮がパリッとなったらひっくり返し、火を弱めて裏面も焼く。
- 5 お皿に野菜とヒラメを盛り付ける。
- 6 ヒラメを取り出したフライパンに新たにバターとしょう油をいれ軽く熱してソースを作り、ヒラメにかける。
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- 料理名
- ヒラメ料理
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