☆イカのトマト煮 ターメリックライス添え☆ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 イカは内臓を取り、1cm幅の輪切りにする。
- 2 玉ねぎとセロリは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
- 3 鍋にオリーブオイルを熱し、③を入れて炒め、イカ以外の材料を加えて煮込む。
- 4 別の鍋にオリーブオイルを熱しイカを炒め、赤ワインを加えて蓋をして蒸し煮にする。
- 5 火が通ったら④を加えて、軽く煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカ料理
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トマトとイカの相性はバツグンです!!
ワインと一緒にどうぞ・・・