☆イカのトマト煮 ターメリックライス添え☆ レシピ・作り方

☆イカのトマト煮 ターメリックライス添え☆
ままママmama
ままママmama
洋風のイカ料理も美味しいですよね~(≧▽≦)
トマトとイカの相性はバツグンです!!
ワインと一緒にどうぞ・・・

材料(4人分)

作り方

  1. 1 イカは内臓を取り、1cm幅の輪切りにする。
  2. 2 玉ねぎとセロリは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
  3. 3 鍋にオリーブオイルを熱し、③を入れて炒め、イカ以外の材料を加えて煮込む。
  4. 4 別の鍋にオリーブオイルを熱しイカを炒め、赤ワインを加えて蓋をして蒸し煮にする。
  5. 5 火が通ったら④を加えて、軽く煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

きっかけ

主人が釣ってきたイカを自宅で美味しく食べたかったので。

  • レシピID:1660000939
  • 公開日:2011/02/17
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カテゴリ
いか全般
料理名
イカ料理
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