ひじきと豆の生姜ドレッシング合え レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 醤油、酒、ダシ昆布、削り節を入れ沸騰さして5分くらい煮て冷ませておく。きゅうり、水菜を薄く切り塩もみをし、しんなりしたら水に漬ける
- 2 戻したひじきを少し柔らかくなるまで煮、ざるにあげて水洗いする。冷ましただし汁の中にすりおろし生姜と、ごま、酢を入れ混ぜ合わせる。
- 3 きゅうり、水菜をざるに上げ良く絞り、ひじき、豆、ささみフレークと順に②のだし汁の中に入れ軽く混ぜ合わせ器に盛って完成です
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- 料理名
- ひじきサラダ
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