ぽかぽかトマトにんにくのリゾット風 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 炊いたご飯 1～２合弱
- トマト(完熟がベスト) ２個
- にんにく １かたまり
- 玉ねぎ １個
- 卵 ２個
- パクチー(なければ長ネギでも可) 適量
- コンソメ 1～2個
- 水 300～450ml
- パルメザンチーズ(好みで) 適量
作り方
- 1 ゴハンはあらかじめ炊いておき、玉ねぎはスライス、トマトは一口大、ニンニクとパクチーはみじん切りにしておく。
-
2
玉ねぎ、ニンニクを少量の油でまず炒め、その後トマトを入れる。パクチーはしんなりした方がよければ、ここで一緒に炒めてもＯＫ。
-
3
よく炒めたら、コンソメを入れてよく混ぜ、水を入れる。沸騰してきたら、一度火を止めるか弱火にして溶き卵を流しいれ、よく火を通す。
- 4 予め炊いておいたご飯を3に入れる。沸騰してきたら、最後にパクチーを入れる。(パクチーの香りをより楽しみたい方はこちらがオススメ♪)
- 5 好みでパルメザンチーズを振りかけてどうぞ♪
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- 料理名
- おかゆ
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