かんたん【レンジで作る茶碗蒸し】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵を入れて溶きます。泡立てず優しく混ぜるように・・・
2. 2 ＜1＞に、出し汁をいれます。
   水＋だしの素でもＯＫ！
   泡立てないように、そっと注ぎます。
   醤油、塩も入れます。
3. 3 器に一口大に切った具材を入れます。火の通り難いもの（エビ、鶏肉など）は予めラップをして軽くレンジでチン♪しておいたものを使います。
4. 4 今回は、スライスした椎茸、白ネギ、ゆりね、大根葉を入れました。ゆりねは軽く塩茹でして、洗い、小分けにしたものを使用します。
5. 5 具材を入れた器に卵液＜2＞をそっと注ぎます。
   少し隙間を開けてラップをします。
6. 6 レンジに並べてチン♪します。
7. 7 ※スができても良いから早く食べたい！という人は500～600wで3分ほど。
8. 8 ※スのない滑らかで綺麗なものを作りたい人は、200wでじっくりチン♪します。器やレンジによりますが、10～20分です。
9. 9 押してみて透明の汁になったら、できあがり！