みんな大好き♪ピッツァ・ポルトゥゲーザ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 小麦粉(強力粉の方がいい) 200g
- ドライイースト 6g
- 塩 ひとつまみ
- ぬるま湯 150cc
- モッツァレラチーズ 適量
- グリーンピース 適量
- ハム 適量
- トマト ３分の1個
- コーン 適量
- オリーブオイル 適量
- ドライバジル 適量
- ピザソース(トマトソース系なら何でも) 適量
- お好みで胡椒 少々
作り方
- 1 まず、生地を作ります。小麦粉、ドライイースト、塩をボールに入れる。塩とイーストは、作用が反対なので、離して入れる。
- 2 ぬるま湯を入れ、よく混ぜる。必要であれば、打ち粉をしながらまとめましょう。
- 3 生地が滑らかになったら、丸めてボールにいれ、キッチンバサミで上側に十字に切り込みを入れる。その上に濡れ布巾を被せる。
- 4 生地は、１時間前後休ませる。膨らんだら、ピザ型に合うように、台に打ち粉をして伸ばし、型に置く。
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5
まず、トマトソースをピザ生地全体に伸ばす。今回はハーフ＆ハーフにしたので、まず、半分にハム、グリーンピースをのせる。
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6
残り半分に、今回はトマトのスライスとコーン、グリーンピースをのせてみました。
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7
モッツァレラチーズをたっぷりのせます。その後、お好みでバジルや胡椒を振っても美味しいです。
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8
最後にオリーブオイルを全体にかけ、予め250～270度で温めておいたオーブンで、１０分前後焼きます。
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関連情報
- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- ハムとモッツァレラのピザ
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