フレッシュいちごジャム レシピ・作り方
材料（4人分）
- いちご（小粒ジャム用） 2パック
- 砂糖 大さじ6～7
- レモン汁 大さじ1
- オレンジキュラソー（あれば） 大さじ１
作り方
- 1 いちごはヘタをとって鍋にいれます。砂糖をまぶしたら、水分が出るまで、1時間ほど置いておきます。
- 2 ごく弱火にかけて、ゆっくり煮ます。いちごから水分が出て、サラサラな感じに。
- 3 砂糖が少ないので、あんまり硬くはなりません。1～2時間程度、ゆっくりと煮詰めたら、レモン汁とキュラソーを入れて、完成。
-
4
熱いうちに、消毒した瓶に入れてふたをしてください。
これで、写真の瓶1本分。多いようだけど、すぐ食べちゃいます。 - 5 プレーンのパウンドケーキにあわせると、おいしいですよ。甘さ控えめだから、甘いケーキとの相性も抜群。
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- カテゴリ
- イチゴジャム
- 料理名
- いちごのジャム
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残念ながら、日持ちはあんまりしません。